Pastasalat med reker
Rated 5.0 stars by 1 users
Prøv denne pastasalaten med reker som blir ekstra smakfull med din egen tomatpesto. Den er enkel og rask å lage, og passer perfekt i en hektisk hverdag.
Ingredienser
-
Reker Premium Fra Havsmat
- 150 g reker, uten skall
- 250 g pasta
- 1 dl ruccolasalat
- 6 stk cherrytomat
- 1 ss rødløk
- 1 fedd hvitløk
- 50 g tomat, soltørket
- 1 ss pinjekjerner
- 1 ss parmesan
- 0.5 dl olivenolje
Tomatpesto
Fremgangsmåte
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Finhakk rødløk og del cherrytomat i båter.
Tomatpesto
Kjør sammen alle ingrediensene til pestoen i en foodprosessor eller med stavmikser til en jevn mos.
